"Presència de glifosato en aliments distribuïts a través de programes socials destinats a poblacions vulnerables al Perú i l'Uruguai": Nou article de Susana Ramírez Hita i Claudio Martínez Debat
Noticies -
Nou article de Susana Ramírez Hita i Claudio Martínez Debat: "Presència de glifosato en aliments distribuïts a través de programes socials destinats a poblacions vulnerables al Perú i l'Uruguai" (2026)
Resum:
En un context de creixent preocupació per la innocuïtat alimentària i l'absència de mecanismes específics de monitoratge de residus de pesticides en programes alimentaris, aquest article analitza la presència de glifosato en aliments distribuïts pels programes socials Qali Warma, a la regió Amazones (el Perú), i Canastra d'Emergència Alimentària, a Maldonado (l'Uruguai), examinant a més els mecanismes institucionals de control sanitari i els seus implicancias per a la seguretat alimentària de poblacions vulnerables. La recerca es va desenvolupar com un estudi exploratori orientat a detectar i quantificar residus de glifosato en aliments distribuïts per programes socials d'alimentació en tots dos països, complementat amb anàlisi documental de polítiques alimentàries i normatives sobre innocuïtat alimentària. Es van analitzar setze mostres recol·lectades entre juny de 2023 i febrer de 2024 en localitats de Condorcanqui (el Perú) i Maldonado (l'Uruguai), mitjançant el mètode Enzyme-Linked ImmunoSorbent Assay (ELISA). Els resultats van evidenciar presència de glifosato en tres de quatre mostres analitzades corresponents al programa Qali Warma i en vuit de dotze mostres associades al programa uruguaià, registrant-se en alguns casos concentracions superiors als límits màxims de residus establerts pel Codex Alimentarius. Les troballes mostren la necessitat d'enfortir els mecanismes de monitoratge i control de residus de pesticides en programes d'assistència alimentària. Així mateix, suggereixen la conveniència d'aprofundir recerques sobre les possibles implicancias d'aquests residus per a la seguretat alimentària i la salut de les poblacions beneficiàries.
Accés a l'articulo: Presencia de glifosato en alimentos distribuidos a través de programas sociales destinados a poblaciones vulnerables en Perú y Uruguay ' Salud Colectiva
Compartir
